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2011年8月11日 (木)

雑多なこと

昨日、ひやむぎ(?)・冷やしうどんを食べて思った。

1)冷水(氷入り)のなかにある、うどんを
  すくっておつゆに入れると,おつゆが薄くなる。
2)ざるとか、先日の尾張屋のせいろのように、
  冷水に浸かっていないケースは
  おつゆが薄くなることはない。

1)のケースでは、器に何かが浮いている光景も、
  良いものだ。風情がある。(青いものとか)

ざる と せいろ

ざるに入っているめんをおつゆに入れるときに、

1)ざる が回転するのが嫌だ。

せいろなら、この心配がない。

ざるは据わりが悪い。しかし、我が家にせいろはない。

せいろの使用の方が、お上品に感じる。

まだまだ暑い日が続く、幸い食欲は、衰えていない。

 

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コメント

暑い日が続きます。
完全に夏バテです。家でおとなしくしています。
また、コメントをお願いします。

投稿: awasan | 2011年8月19日 (金) 06時06分

これだけ暑い日が続くと、冷たいものを
のど越し良く流し込みたい。ガラスの器に
井戸水を張り、透明な氷を浮かべ、その中にそうめんをあたかも流水紋のごとく静かに入れ、一片の楓の葉を添える。粗食であっても風流。
日本の夏。しばし暑さを忘れる。
明日からは田舎で草むしり。それが無かったら最高に幸せ。

投稿: ノムコウ | 2011年8月11日 (木) 15時01分

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